いつもご覧いただきありがとうございます。
農業パーソナルトレーナーの山下弘幸です。
今回はのテーマは「トマト農家が相談にやってきた」です。
ここ数年トマトの市場価格は暴落し、トマト産地は悲鳴を上げています。
そんな中、ある生産者が助けを求めて農テラスを訪ねてこられました。
ここ数年トマトの市場価格は暴落し、トマト産地は悲鳴を上げています。
そんな中、ある生産者が助けを求めて農テラスを訪ねてこられました。
この生産者はトマト栽培25年以上のベテラン農家。
これまで順調に規模拡張を行い、従業員も外国人技能実習生を含み
4名の農業生産法人である。
ただ、出荷先はすべて県内の卸売市場。
社長の悩みは
この相場低迷期を脱するにはどうすればよいか？であった。
対策として考えてこられたのは二つ
ひとつは先進技術を取り入れて反収を上げるというモノ
もう一つは市場取引だけではなく相対取引を始めたいということだった。
社長：
山下さん、トマトの値段が下がって大変なんです。
何とか高く売れる方法はいですかね。
山下：
何か今考えていらっしゃるんですか？
社長：
規模拡大とかオランダ式の栽培法と取り入れたりとか、オランダから反収の上がる
品種を取り入れたりとか・・・・
山下：
社長、そもそも農産物が高く売れる理由はご存知ですか？
例えば、天気が良くて、生育が順調な時に出来たトマトと
天候不順で色づきが悪くて糖度が乗らないトマトでは
市場価格はどっちが高いですか？
社長：
生育が順調なトマトの方が高いでしょう？
山下：
それは同じタイミングで比較すればそうですが、
天気が悪い時って我が家だけでなく、産地全体が不作なんです。
そうなると全体量が減って相場は上がりますよね。
逆に好天が続いて
産地全体が良作だったら豊作となって市場価格は暴落するんです
つまり良いモノができたからってそれが高単価に直結するって言いうのは
ちょっとおかしいんです。
世間ではいいモノ作れば売れるって
ずーっと昔から言ってますけど、
私も農家だからわかるんですが、
ずーっと昔からいいモノ作っていますけど！って
反論したくなっちゃいます。
いいモノ作れば売れるんだったら
今もめっちゃいいモノ出来てますよ。
出来て出来て出来すぎてるから市場価格場暴落してるんでしょう？
ってことは
いいモノ作れば売れるけどいいモノ出来すぎれば暴落するってことなんです。
仮に、天候不順の時でもいいモノ、品質の高いモノができれば
それはそれで高く売れるでしょう。それが付加価値であり、技術なんです。
しかし、日照不足などどうしようない時は植物は育たない。
これは原理原則。
だから、天候不順で日照不足になると全体量が減って
光合成していない美味しくないトマトしか出来なくなるんです。
そしてそのトマトの価格は高騰する。
これが農産物の価格は需要と供給のバランスで決まるってことなんです。
いいモノか否かで農産物の値段が決まるってことはあり得ないんです。
また、たまたま他産地に台風が来たとかで
被害にあっていない産地のトマトが高騰したりします。
これって「漁夫の利」であっていいモノ作ったからが要因で価格が上がったのでは
無いことくらいわかりますよね。
早く、このいいモノ作れば高く売れる神話の世界から
抜け出さないと一生苦労しますよう。
農業で成功するには全く違う仕組みがあることに早く気が付いてください
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